【RBC-033】愛しのニューハーフ 萌えっ子ゆか 光明谈：西湖醋鱼如何化“黑”为“红”？
作家：育心【RBC-033】愛しのニューハーフ 萌えっ子ゆか
近两天，一则带脚本的拍摄团队抹黑西湖醋鱼、被餐馆雇主肃除的新闻激发暖热。这种为博流量而报复底线、坏心抹黑、扯后腿纪律的行径，理当赢得东谈主们的批判，却也让#西湖醋鱼简直难吃吗#等话题也登上酬酢平台热搜。
“西湖醋鱼不正统，因为它不难吃”“一条鱼被作念成西湖醋鱼，那这条鱼就白死了”......一段技艺以来，簸弄西湖醋鱼似乎成为了激发公论飞腾的“黑红密码”。流量席卷之下，“西湖醋鱼到底好不厚味”“杭州到底是不是‘好意思食萧索’”等问题，也必须认真给以理解与解答。
算作杭帮菜代表之一，西湖醋鱼距今已罕有百年历史，也见证了杭州古时的应允。其仪态酸甜极新、肉质水灵、敷裕蟹香，尽显江南性格。从烹调角度来看，要用什么样的鱼、吸收什么样的烹调步调等王人要十分崇拜，智商让毛糙的食材彰显出高等的口感，抒发出深入的文化意涵。
欧美无码干系词，诸如传统武艺的缺失、工业化制菜的趋势、作念法食材的错落等要素，有可能从不同经由上影响口感，为西湖醋鱼“招黑”。对此，惟一与时俱进、表里兼修，以超高的菜品质价比、精粹的耗尽体验感等“硬实力”服东谈主，方能化负面争议的“黑流量”为正面推介的“红流量”，亦然再度擦亮杭州这座历史文假名城的“好意思食牌号”的重要所在。
多措并举，方能效力拔群。本年5月，杭州市商务局等六部门就《推动杭帮菜高质料发展十大行径（改良稿）》向社会征求成见，提议组织制定杭帮菜菜系圭臬，饱读舞干系社会团体、企业制定杭帮菜团体圭臬、企业圭臬等。在此基础上，通过积极培育具有“所在性”“原土味”的性格店铺，辅以IP打造、新媒体实际等新“玩法”，让市民文化与所在好菜交相照映，也大要为西湖醋鱼解锁更多可能性。
咱们也但愿看到，更多西湖醋鱼相同的甘旨愈发香飘万里，更多城市好意思食文化的“绿洲”愈发买卖盎然【RBC-033】愛しのニューハーフ 萌えっ子ゆか，更多珍馐好意思馔成为赋能所在文旅经济发展的“好意思味密码”！
