蘇暢 麻豆 中国工程院院士薛长湖：要完善海参产物性量表率时刻体系
发布日期：2024-08-27 13:50 点击次数：116
讯(记者王想炀)在中国水产流畅与加工协会日前主持的第六届海参产业发展大会上，中国工程院院士薛长湖指出，昔日我国住户对海参产物的需求将进一步增多，要不停升级传统干海参的加工工艺蘇暢 麻豆，接洽建造新产物，进一步完善海参产物性量表率时刻体系。
薛长湖先容，统计数据表现，中国海参产物年表不雅需求量在20万吨傍边。2023年世界海参繁衍面积433.59万亩，比2022年增长15.6%；总产量29.2万吨，比2022年增长17.5%。辽宁海参产量初次逾越山东，达到11.36万吨，位列世界第一，占世界总产量38.9%。
薛长湖以为，当今我国海参预工产业濒临资源应用率低、养分流失严重、产物种类单一、败落联系产物性量表率时刻体系等问题。对此，要不停升级传统干海参的加工工艺，基于海参功效因素不停接洽建造新产物，进一步完善海参产物性量表率时刻体系等。跟着常温即食海参、低温真空蒸煮海参、快速复水干海参、海参养分食物与功能食物等产物的告捷研发，多种制备时刻不停挖掘海参新式活性因素，精确建造高附加值的新式产物，昔日我国住户对海参产物的需求将进一步增多，海参行业发展远景广大。
